Oi gente , como vão?Bom eu vou bem!!Hoje vi uma receita no meu caderno de receitas e escolhi essa , que por sinal não é muito fácil!!Para fazer esse bolo escolha um dia que tenha alguma data comemorativa e que você não tenha muita coisa para fazer , pois esse bolo é muito trabalhoso!!!Vamos lá...
Ingredientes:
Receita para um
forma de 22 cm de diâmetro
6 ovos
180 g de açúcar
160 g de farinha de
trigo
20 g de cacau em pó
Garoto
Recheio:
2 latas de leite
condensado
1 colher de sopa
rasa de manteiga sem sal
1 colher de sopa
bem cheia de cacau em pó ou chocolate em pó (se quiser use achocolatado, mas
não fica tão gostoso)
2 caixinhas de
morangos lavados e picados
Calda:
1/2 lata de leite
condensado
500 ml de água
Essência de
baunilha a gosto
Cobertura:
Chantilly a gosto
(eu usei 2 caixinhas de chantimiz - Vigor)
Morangos grandes e
bonitos para enfeitar
Raspas de chocolate
de boa qualidade (eu usei Garoto)
Cerca de 35 Twix
(depende do tamanho da fôrma)
1 fita de cetim
vermelha
· Modo Preparo:
1 - Unte apenas o fundo de uma fôrma de
22 cm de diâmetro;
2 - Coloque papel manteiga só no fundo;
3 - Não precisa enfarinhar nem untar as
laterais, senão o bolo murcha depois de frio;
4 - Pré-aqueça o forno a 180ºC;
5 - Bata os ovos com o açúcar muito bem,
é disso que depende a fermentação do bolo, essa mistura deve ficar tipo uma
gemada bem clarinha;
6 - Acrescente a farinha e o cacau
peneirados e misture com uma espátula delicadamente;
7 - Asse por cerca de 40 minutos, ou até
furar com um palito e ele sair seco;
8 - Desenforme depois de frio e corte em
2 partes na horizontal;
Recheio:
1 - Leve os ingredientes ao fogo e mexa
até o ponto de brigadeiro;
2 - Deixe amornar para colocar no bolo;
Montagem:
1 - Corte o bolo em 2 partes na
horizontal (não em 3 porque esse recheio é pesado);
2 - Misture os ingredientes da calda e
com um pincel bata no bolo para molhar;
3 - Coloque morangos picados sobre a
primeira camada de bolo, por cima o brigadeiro e mais morangos por cima do
brigadeiro;
4 - Coloque a outra camada de bolo e
molhe;
5 - Passe chantilly por todo o bolo;
6 - Coloque os twix em volta do bolo,
passe uma fita vermelha e dê um laço, serve para enfeitar e para segurar os
twix;
7 - Com um saco de confeitar e bico de
sua preferência, os morangos e o chocolate ralado, decore conforme seu gosto em
cima do bolo;
Aqui embaixo imagens:
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