Bolo de abacate com Doce de Leite

Oi pessoal!!!Faz tempo que eu não posto, mas tenho uma explicação, primeiro posso desculpas e que se novos leitores surgirem , sejam todos bem - vindos, eu não estou postando por que eu estava sem internet e muitas provas!!Espero que todos entendam ...Mas vamos começar!

 

          Tempo de Preparo: 1 hora e 10 Minutos    

Rendimento: 10 Porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de abacate picado
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de doce de leite
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• Coco fresco ralado a gosto para decorar
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o abacate e o óleo até que fique homogêneo.
2. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha aos poucos, o fermento e misture bem.
3. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado. Reserve.
4. Misture em uma tigela o doce de leite e o coco. Corte o bolo ao meio e recheie-o. Por fim, decore-o com o coco fresco ralado.

Espero que fique deliciosa essa receitas e que todos se saiam bem!!!
Beijinhooos Grandes !